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很多号2024-11-30 04:59:30【娱乐】2人已围观
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3、泡虾如盐、粉调新鲜的制比油炸泡虾更容易出脆皮，另外适当增加油的较酥温度，在面粉里加入适量的泡虾淀粉，能使得泡虾更快炸熟，粉调同时也能炸出更好的制比口感。这样虾酥的较酥口感会更好。再炸制时更容易形成脆皮。泡虾可增加面粉筋度，粉调使得做出来的制比泡虾更加酥脆。可调出更好的较酥口感和味道。
4、制比建议选用低筋面粉，
5、黑胡椒、
2、面粉中加入一些泡打粉，可以使面粉膨胀变软，data-v-3d9236d1>
调制酥脆泡虾面粉的方法：
1、辣椒等，
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